遙看白洋水，帆開遠樹叢。

流平波不動，翠色滿湖中。

　　大家好，歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第139期。白洋淀的傳說和故事非常多，今天我們就來說說白洋淀的“魚鉆沙”。

　　清代乾隆皇帝曾多次來到白洋淀，或巡視治水患，或乘舟暢游，或水圍射獵，并在趙北口、郭里口、端村、圈頭等四村修建行宮駐蹕。乾隆皇帝在白洋淀留下的傳說中有不少都和飲食有關。

白洋淀有很多與飲食有關的傳說故事。

　　白洋淀有一道美食叫“魚鉆沙”，又名“鮮魚飯”，就是將魚和米飯融于一鍋的經典美食。這道美食的名字的由來就和乾隆有關。

　　相傳，有一次，乾隆在和坤等人的陪同下巡游白洋淀，夕陽西下，淀水粼粼，乾隆忽聞一陣撲鼻的飯菜香，抬眼望見不遠處有一小漁船，船上正升起裊裊的炊煙。

船是白洋淀的主要交通工具。

　　乾隆下令將龍舟靠近小船，問船上漁家：“做的什么好吃的呀？”漁家趕忙打開鍋。乾隆看熱氣騰騰的鍋內是黃白兩種米飯，細看飯中還有不少小魚。乾隆禁不住誘人的香味，舉筷品嘗，米飯帶有魚香，咀嚼中更覺得那小魚格外鮮香可口，便問漁家：“此飯怎么做的呀？”

　　漁家回答：“這是把剛從淀中撈上來的小魚熗鍋后加水，將已經淘好的大米和小米放在小魚上邊，再用淘米的盆蓋上。米熟了魚也熟了，味道鮮美，漁民都叫這飯為‘鮮魚飯’。”

白洋淀的稻米質量很好。

　　乾隆手指鍋內露出的一條條小魚，脫口說：“嗯，看這金黃黃、白燦燦的魚飯多像黃白沙子，這條條小魚正在鉆沙呀。”一旁的和坤附和說：“皇上賜名吧?！鼻妨?，朗聲道：“嗯，此飯就叫‘魚鉆沙’，很有詩情畫意?！睆拇?，人們都稱白洋淀這特有的魚和米一鍋熟的飯為“魚鉆沙”。

　　下期預告

　　俗話說“靠山吃山，靠水吃水”。白洋淀水草豐茂，魚蝦肥美，魚的種類很多，大概有幾百種。就是在淀里捕了幾十年魚的老漁民，也不能完全叫出它們的名字，不過對于黑魚，漁民們最是了解。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》，為您說說白洋淀黑魚。

　　關于廣播劇《白洋淀故事》

　　白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之稱，今有“華北明珠”之譽。自古以來，發生在白洋淀的傳說故事很多，而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省委網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》，以廣播和漫畫的形式，帶您穿越美麗神秘的白洋淀，領略魅力燕趙。

　　好故事仍在繼續，敬請收聽！