近日，河北省政府辦公廳印發河北省2019年食品安全重點工作安排，提出以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，進一步提升食品安全保障能力水平，推動建立食品安全現代化治理體系，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
實施國家、省食品安全風險監測計劃，開展食品安全風險專項監測，提高風險監測質量控制水平。推進食源性疾病溯源建設，加強食源性疾病監測技術培訓。做好收獲和庫存糧食質量安全監測工作，防控糧食質量安全風險，妥善做好霉變、超標糧食收購處置工作。
加快推進土壤污染狀況詳查，推進涉重金屬行業企業排查整治，降低糧食重金屬超標風險。強化飲用水水源地安全管控，在完成市、縣級集中式飲用水水源保護區劃定的基礎上，推進日供水1000噸以上和供水人口10000人以上飲用水水源保護區的劃定工作。加強農業面源污染防治，分區域開展土壤改良、地力培肥治理修復。提高農業標準化水平，圍繞全省10大類27種特色優勢農產品，制修訂省級農業地方標準50項以上。
全面實行“雙隨機、一公開”監管，曝光違法違規企業，倒逼生產經營者落實主體責任。推動60%規模以上的食品生產企業建立和實施HACCP等先進管理體系。繼續深入推進全省“百千萬”食品超市（店）示范創建和“放心肉菜示范超市”創建活動，創建累計完成率70%以上，每個市創建至少1家省級“放心肉菜示范超市”。開展“學校幼兒園食堂食品質量安全水平提升工程”，實現全省范圍內85%以上學校幼兒園食堂食品安全等級達到良好以上，各市主城區學校幼兒園食堂食品安全優秀等級達到20%，創建省級校園食品安全標準食堂100家。
以“零容忍”的姿態嚴厲打擊“兩超一非”、制假售假、私屠濫宰、“山寨”食品、食品商標侵權、虛假宣傳、消費欺詐等違法犯罪行為。組織農藥、獸用抗菌藥、農資打假和畜禽水產品、食品保健食品欺詐和虛假宣傳、農村假冒偽劣食品等專項整治行動。集中力量查辦大案要案，以全面公開處罰決定書為抓手，促進提升辦案質量和案件辦理規范化水平。
重點圍繞糧油、乳制品、方便休閑食品、飲料和酒、功能保健食品等五大細分行業，著力構建嬰幼兒配方乳粉、方便面、天然植物提取物、植物蛋白飲料、葡萄酒、白酒、淀粉衍生物等七大精品產業鏈條。推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+商超銷售”等產銷模式。
繼續推動京津冀食品和農產品質量安全示范區建設。完善區域食品和農產品產銷銜接、源頭管控協作、聯合檢查、信息及資源共享等工作制度。與京津協同共建安全優質食用農產品種植養殖基地，共享優質企業資源；與京津協同推進農產品生產源頭質量安全控制措施的示范與推廣。
通過多種形式開展學生食品安全教育。深化食品安全新聞宣傳，強化輿論引導，治理食品安全謠言。加強食品安全法治教育，落實“誰執法誰普法”責任制。健全工作約談等制度，加大失信聯合懲戒力度，落實企業主體責任。完善食品安全投訴舉報和獎勵機制，鼓勵舉報違法違規行為。
建立“管行業就要管食品安全”的責任機制，推動各部門、各行業、各領域切實落實食品安全管理職責。強化各級食品安全委員會及其辦公室的統籌協調指導作用，健全部門協調聯動工作機制。落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，壓實地方黨政領導干部食品安全責任，推動食品安全黨政同責和屬地管理責任落實。完善食品安全工作評議考核制度，將考核結果作為領導干部獎懲和使用、調整的重要參考。（記者馬彥銘）
