新華社杭州8月12日電 題：一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易
新華社記者馮源
黨的十八大以來(lái)，公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制，但是從餐廳食堂到酒館飯店，食客已散佳肴未動(dòng)的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然隨處可見，有人還在網(wǎng)上搞“大胃王”吃播秀，吃了吐、吐了再吃。種種餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象不禁令人想起一句古訓(xùn)：“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”。
雖然現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技已經(jīng)高度發(fā)達(dá)，但“來(lái)之不易”的古訓(xùn)并未過(guò)時(shí)。谷菜禽畜固然是自然界的饋贈(zèng)，但更是人類辛勤勞動(dòng)的成果。愛惜食物，杜絕餐飲浪費(fèi)，既是對(duì)大自然的敬畏，也是對(duì)人類勞動(dòng)的尊重。正是基于這種敬畏和尊重，世界各個(gè)國(guó)家、各個(gè)民族的文化中，飲食豐儉才會(huì)普遍成為衡量主人好客之心的尺度。在我國(guó)，飲食文化更是與傳統(tǒng)禮儀高度融合。
我國(guó)是一個(gè)自然災(zāi)害頻發(fā)的國(guó)家，農(nóng)業(yè)至今還未改變“靠天吃飯”的局面，自然災(zāi)害不僅會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)、生產(chǎn)成本上升，而且會(huì)破壞農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局。我國(guó)用占世界7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口，這一非凡成就來(lái)得并不輕松，而是我國(guó)人民在與各種自然災(zāi)害的頑強(qiáng)搏斗中實(shí)現(xiàn)的。雖然近些年的連年糧食豐收讓我們牢牢捧住了自己的飯碗，但我們應(yīng)該牢記“公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)”的局面來(lái)之不易，牢記“豐年要當(dāng)歉年過(guò)”的古訓(xùn)，始終對(duì)糧食安全保持危機(jī)意識(shí)，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。
在新冠肺炎疫情肆虐的國(guó)際大背景下，我們需要增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。在全面建成小康社會(huì)的征途上，我們更要營(yíng)造好“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)大氛圍。日子過(guò)得越好，越不能忘本，越要將“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”牢記在心頭、代代永相傳。
